Августовский урожай снизит цены на овощи на треть

Рекордный урожай августовских овощей сделает борщ и винегрет дешевле

1 августа 2025 года. Аграрные эксперты и представители Минсельхоза России сообщают о начале массового сбора овощных культур в южных регионах страны, что приведет к значительному снижению цен на продукты для традиционных русских блюд.

Основные прогнозы:

1. Ожидаемое снижение цен:

   • Свекла: на 35-40%

   • Морковь: на 30-33%

   • Капуста: на 25-28%

   • Картофель: на 20-22%

   • Лук: на 15-18%

2. Регионы-лидеры по урожаю:

   • Краснодарский край (+27% к 2024 году)

   • Ростовская область (+23%)

   • Ставропольский край (+19%)

   • Республика Крым (+15%)

3. Сроки снижения цен:

   • Первая декада августа: начало снижения

   • Середина августа: максимальное падение

   • Конец августа — стабилизация цен

Экспертное мнение:
Главный экономист Россельхозбанка Дмитрий Николаев отмечает: «Такого обильного урожая корнеплодов и капусты не было последние 5 лет. Это позволит не только обеспечить внутренний рынок, но и увеличить экспортные поставки.»

Влияние на потребителей:

• Стоимость приготовления борща снизится на 120-150 рублей

• Цена винегрета уменьшится на 80-100 рублей

• Экономия семейного бюджета составит 500-700 руб/мес

Перспективы рынка:

• Увеличение сроков хранения овощей

• Развитие перерабатывающих мощностей

• Рост экспорта в страны СНГ